La próxima edición 2022, que cierra su inscripción el 4 de junio, será la nueva oportunidad para ocho talentos de la gastronomía de España, Italia y Alemania. El Concurso de…
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Fermentaciones, salazones, embutidos y fuego, protagonistas ancestrales de la edición de 2022 de Conversaciones Heladas
Por RedacciónPor RedacciónLogroño ha acogido este miércoles la novena edición de Conversaciones Heladas, el encuentro de reflexión que, con la gastronomía como hilo conductor, organizan Fernando Sáenz y Angelines González (Obrador Grate…
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Más de 30 Estrellas Michelin y 150 niños se ponen el mandil para cocinar en ChefsForChildren
Por RedacciónPor RedacciónChefsForChildren reunió ayer en el Hotel Los Monteros de Marbella a más de 30 chefs con estrellas Michelin. Han participado en talleres de cocina con 150 niños con síndrome de…
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Balfegó gana el premio especial Health & Nutrition del salón Seafood Expo Global por su lomo de atún rojo Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo, ha obtenido…
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Ayer se presentó en sociedad la cuarta edición del evento solidario. Entre otras cosas, reunirá a 37 chefs con estrella Michelin, que cocinarán con 150 niños con síndrome de Down,…
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ANGULAS ROSET presenta SMOOK, su nueva marca de ahumados, en el IMPUR de Nandu Jubany
Por RedacciónPor RedacciónLa marca se presentó ante profesionales del sector en un evento privado celebrado en la coctelería del reconocido chef Angulas Roset, empresa líder en la comercialización de anguila y angula…
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Así es Qurtuba Sapiens, la nueva iniciativa gastrocultural de Paco Morales
Por RedacciónPor RedacciónEl movimiento ‘La Córdoba Sabia’ se articula a través de un espacio de pensamiento en el que se pretende revelar la Córdoba histórica, culta y de poso donde el paso…
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La gala de presentación de la Guía Michelin 2023 se celebrará en Toledo el 22 de noviembre
Por RedacciónPor RedacciónEs la primera vez que la ciudad del Tajo acoge la Gala de presentación de la Guía Michelin, que se celebrará, en concreto, en el Palacio de Congresos El Greco.…
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Comienza la búsqueda del “Chef Balfegó 2022”. En esta edición, además de Italia, participará Alemania como país invitado. Alejandro Serrano y Rafel Muria, dos de los ganadores de ediciones anteriores,…
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Llega el libro de Culler de pau con las recetas base, las creaciones y la mágica sensibilidad del restaurante
Por RedacciónPor Redacción¿Es posible prolongar un territorio desde un edificio cúbico en el que se da de comer? Es una pregunta con truco. Y es que el mismo concepto, mucho más allá…
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La Ciudadela Marbella, hoteles boutique y restaurantes que recuperan el lujo y la sofisticación de Marbella
Por RedacciónPor RedacciónUbicados en algunos de los edificios singulares con más historia de la ciudad andaluza, los hoteles y restaurantes de La Ciudadela Marbella ofrecen una nueva experiencia de alojamiento de lujo…
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Un selecto grupo de chefs mexicanos viaja a España para conocer el proceso único de elaboración del jamón ibérico
Por RedacciónPor RedacciónSiete de los chefs mexicanos más influyentes han podido conocer de primera mano el proceso mágico y artesanal de elaboración del jamón ibérico. Durante seis días, se han sumergido en…