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Distribución geográfica de los restaurantes con 1, 2 y 3 estrellas | Edad media de los chefs triestrellados | Evolución del número de restaurantes con estrellas Michelin | Chefs ‘multiestrellados’…

Aponiente y ABaC son las tres nuevas Estrellas Michelin 2018 España y Portugal. Los restaurantes con 2 Estrellas Michelin ascienden a 5. Destaca la consecución de la primera estrella para…

El cuaderno de alta gastronomía Apicius celebra la publicación de su trigésima tercera edición con un diálogo inédito entre las cocinas de Rafa Zafra (Estimar) y Nacho Manzano (Casa Marcial**).…

Cenador de Amós (Jesús Sánchez) se alza con las tres estrellas Michelin 2020. Paco Morales y Benito Gómez ganan el segundo macarrón para NOOR y Bardal, respectivamente y entre otros…

Comienza la temporada de fogonero noruego fresco, una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Se distingue de otras especies por la línea en la…

La famosa obra de El Bosco está considerada como una de las más fascinantes de la historia del arte. La comida juega un papel fundamental en ella… Está firmado por Hiernonymus…

A la cama no te irás sin saber una cosa más. Versa sobre gastronomía -cada loco con su tema-. Dado que el saber no ocupa lugar, descubre a continuación el…

Para deleitar al gusto además de a la vista… y para reflexionar. Apicius.es se sumerge en la colección del Museo del Prado -uno de los más importantes del mundo y a…

Vivimos en la era de la ‘noche de mantita y peli’, aunque la evolución de película a serie ha ido ‘in crescendo’ desde que este formato ha conseguido su propio…

Dani García Restaurante se alza con las tres estrellas Michelin 2019. Ricard Camarena, por su parte, gana el segundo macarrón para Ricard Camarena Restaurant. Destaca, de igual forma, la consecución…

El cariño a un plato de la infancia; la nostalgia por no probar bocado y con ello alabar cualquier ingrediente, por muy humilde que sea; la ternura de la cotidianidad…

No hay manchego que no tenga una (o trescientas) versiones de la novela, ni tampoco hay manchego que no se vanaglorie de los manjares poco finos en nomenclatura pero que…