El pasado día 2 de mayo falleció en el Principado de Andorra, a los 90 años de edad y debido a la pandemia del Covid-19, el prestigioso pastelero Josep Vives.…
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Mi abuelo, hombre sabio, donde los hubiera, decía “No hay buenos o malos negocios sino personas más o menos capaces y trabajadoras” y para redondear este concepto me contaba una…
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El World Chocolate Masters se pospone 1 año manteniendo el foco de la competición en el soporte a la recuperación global
Por RedacciónPor RedacciónComo los artesanos y chefs están haciendo frente a las consecuencias del COVID-19 a nivel global, el World Chocolate Masters pospondrá el inicio de la competición con las Selecciones Naciones…
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Tres entornos: huerta, mar y bosque. Un súper hombre discreto que representa la Vanguardia en mayúsculas. Paco Pérez nació en Huelva, pero vive en Llançà desde muy niño, cuando su…
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PANEM ganador de la segunda edición del premio «El Mejor Pan de Madrid»
Por RedacciónPor RedacciónOrganizado y convocado por el Club Matador, ha tenido como ganador a la Panadería Artesana PANEM, protagonista de la edición 38 de PãstryRevolution. PANEM ha sido galardonado con el premio…
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Os damos algunos consejos, que podéis trasladar a vuestros clientes, familiares y amigos, para no perder el aroma y el sabor cuando decidáis congelar el pan. Congelar el pan es…
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La panadería dona más de 3.000 litros de leche Président Profesional a personas sin recursos El obrador madrileño Pan.Delirio. regaló el premio que recibió el pasado mes de diciembre al…
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Desde la publicación del Real Decreto sobre la declaración de alarma sanitaria en toda España el día 14 de marzo de 2020, se ha procedido al cese de la actividad…
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El pan ante la alarma del Coronavirus. Solidaridad y precaución.
Por RedacciónPor RedacciónÉste es un párrafo extraído de un periódico gaditano: «Yo vengo concienciada de que va a ser un día duro», señala la dependienta de una panadería donde un cartel avisa…
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Una buena idea para promocionar las ventas: Visitas guiadas al obrador
Por RedacciónPor RedacciónYa en anteriores ocasiones hemos comentado que organizar visitas guiadas de la panadería puedes ser un buen sistema de promoción para la clientela y afirmar su fidelidad. Como ejemplo de…
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La Confederación Española de Empresarios de Panadería, Pastelería, Bollería y afines, CEOPPAN, nos ha hecho llegar una nota sobre la convocatoria y preparación del Campeonato Nacional de Panadería Artesana 2021…
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El sábado 15 de febrero abrió la chocolatería, la tienda y el obrador de Jordi Roca; así como el hotel dirigido por Anna Payet, esposa de Joan Roca Casa Cacao…
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