Si trabajas con masas delicadas, esta máquina está hecha para ti. Daub combina la experiencia desde 1902 con las exigencias del mercado internacional actual. Al igual que un buen panadero…
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PastryRevolution
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El calendario 2024 de Farines Ylla 1878 ya está aquí. El artista Ilich Roimeser es este año el encargado de la obra. Este año, ha sido el artista multidisciplinar Ilich…
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El nuevo Cuaderno PastryRevolution desborda creatividad con la obra de David Gil
Por RedacciónPor RedacciónEsta edición del Cuaderno de Alta Pastelería de Montagud Editores recoge 65 creaciones inéditas del pastelero a la vanguardia dulce. Vanguardia multidisciplinar con el conocimiento como gran telón de fondo.…
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Jornada Belcolade en la Fundació Miró: el MOF Stéphane Leroux transforma las obras de Miró en chocolate
Por RedacciónPor RedacciónEl evento, organizado por la marca de chocolate belga Belcolade para sus clientes, ha contado con la presentación de la exposición de nueve obras artísticas del maestro chocolatero francés, inspiradas…
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Vandemoortele nos invita a modernizar nuestro surtido de Navidad con una nueva Masterclass de bollería fusión y las recetas exóticas de Arnau Arboix
Por RedacciónPor RedacciónA pocos días de empezar la gran campaña de Navidad, Vandemoortele refuerza su compromiso por ayudar a sus clientes en su día a día con una Masterclass especial de bollería…
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Sermont ha presentado sus lavadoras de utensilios Jeros en la Foodtech
Por RedacciónPor RedacciónJeros ofrece ciclo corto de lavado y temperatura de aclarado de +85º Un sistema de lavado que permite el ahorro de mano de obra y de consumo de agua La…
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Llega la obra del campeón mundial del chocolate
Por RedacciónPor RedacciónUn total de 60 creaciones inéditas. Todas cubren, además, un amplio espectro pastelero: entre ellas hay postres de restaurante, masas, piezas individuales, tartaletas, una sentida representación de la tradición, un…
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Costa Cruises presenta el ‘Chococruise – Explora el mundo del chocolate’
Por RedacciónPor RedacciónCosta Cruceros y Barry Callebaut presentan el ChocoCruise, un crucero dedicado al chocolate. El ChocoCruise 2023 zarpará en el Costa Toscana el 17 de noviembre. Gracias a la colaboración con…
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Iba, la gran cita internacional que reúne a los sectores de la panadería, pastelería y snacks.
Por RedacciónPor RedacciónDel 22 al 26 de octubre de 2023 en el recinto ferial de Múnich, panaderos y reposteros procedentes de todos los rincones del mundo tendrán oportunidad de conocer nuevos productos…
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Con 40 creaciones inéditas de Joanna Artieda, el número monográfico vio la luz con una firma de ejemplares celebrada en la librería Milhojas (Enrique Granados 70, Barcelona). Un boceto conduce…
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iba, la principal feria mundial de panadería, pastelería y snacks, tendrá lugar del 22 al 26 de octubre de 2023 en el recinto ferial de Munich
Por RedacciónPor RedacciónPanaderos y reposteros procedentes de todos los rincones del mundo tendrán oportunidad de conocer nuevos productos e ideas, informaciones y opiniones. Más de 1.000 expositores tomarán parte en la edición…
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IREKS presenta su libro “Pan.Arte.Obras.” y eleva el pan a la categoría de arte
Por RedacciónPor RedacciónEl Auditorio 200 del Museo Reina Sofía en Madrid albergó el jueves día 11 de mayo el evento de la presentación del libro y una singular muestra efímera de espectaculares…
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