La ciudad oscense, que sucede a Málaga, pertenece a una región singular en la riqueza de sus restaurantes, y acogerá la próxima edición de la Gala anual que reconoce la…
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Balfegó convoca la VI beca #BalfegóWTalent con un nuevo comité asesor formado por mujeres referentes de la gastronomía
Por RedacciónPor RedacciónReconocidas figuras de la cocina como Fina Puigdevall (Les Cols*), Paula Gutiérrez (Tayta*), la chef ejecutiva de Balfegó Alejandra Ormeño y la periodista Premio Néstor Luján de Periodismo Gastronómico Mónica…
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Las Noches Mágicas de Montagud eligen Font Vella como agua para maridar su ciclo gastronómico más gourmet
Por RedacciónPor RedacciónLa marca se suma a experiencias que ofrecen un recorrido por las propuestas más destacadas de la alta cocina española. Los restaurantes con Estrella Michelin Bohío, Bardal, Aleia, Tinars, Sen…
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Abiertas las inscripciones a Chef Balfegó 2026: la novena edición del concurso internacional de gastronomía más importante de Europa
Por RedacciónPor RedacciónTras el triunfo del alemán Franz-Josef Unterlechner en 2025, el certamen abre inscripciones para encontrar al cocinero capaz de convencer a un jurado liderado por Martín Berasategui La convocatoria permanecerá…
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24 horas jugando con la verticalidad del horno HOT Mibrasa, presente en el estand de Montagud en la feria HIP Madrid.
Por RedacciónPor RedacciónDurante 24 horas, nos sumergimos en un juego de verticalidad con la serie de hornos Mibrasa HOT, explorando sus posibilidades infinitas. En el vasto universo gastronómico, Mibrasa es una pieza…
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Pere Ventura Vintage Rosé 2021: el rosado que revela un territorio entero en cada burbuja
Por RedacciónPor RedacciónHay vinos que no necesitan alzar la voz para ser inolvidables. Vinos que hablan desde la precisión y la tierra, sin artificio ni estridencia. El universo rosé de Pere Ventura…
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Café recién molido sin residuos innecesarios y con gestión automática: el sistema INCAPTO se consolida en el sector profesional.
Por RedacciónPor RedacciónINCAPTO ofrece a las empresas y al sector HORECA una nueva manera de tomar café: más sostenible, más cómoda y más rentable. Café en grano de especialidad recién molido y…
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Bidfood celebra en Montagud una jornada histórica con L’Aliança d’Anglès y presenta su nueva nave logística
Por RedacciónPor RedacciónUn día, dos escenas. Por la mañana, la materia y el oficio. Por la noche, la emoción y el relato. Bidfood terminó en Montagud una jornada que unió su alma…
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El alemán Franz – Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter de Munich se alza con el galardón Chef Balfegó 2025
Por RedacciónPor RedacciónUnterlechner triunfa con sus propuestas entre los once participantes procedentes de ocho países europeos. Léo Besnard (Le Lion d’Or, Suiza) y Athinagoras Kostakos (Noema, Grecia) consiguen el segundo y tercer…
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Gastronomic Forum Barcelona refuerza su apuesta por el producto de proximidad
Por RedacciónPor RedacciónGrandes empresas, pequeños productores locales y colectivos territoriales debutan en el salón para acercar el producto de origen al visitante. Se potenciarán también sectores en crecimiento y proyección como la…
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Cookplay, que redefine la mesa moderna con diseños sostenibles de menaje y cubertería, lanza una colección para la recuperación de especies en peligro en colaboración con la Fundación Oceanogràfic de Valencia
Por RedacciónPor Redacción‘Oceancook’ es un proyecto que pretende visibilizar la crítica situación de ciertas especies en el mar Mediterráneo con una colección singular que ayudará a recaudar fondos para su preservación. Desde…