Cristóbal Muñoz, Lander Cornago, Pablo Zuazu y Paula Gutiérrez competirán junto a 4 chefs internacionales en la gran final de Chef Balfegó 2024, el 28 de octubre en Madrid. El…
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Así trabajan el atún rojo los ganadores de Chef Balfegó
Por RedacciónPor RedacciónLos ganadores del concurso internacional ‘Chef Balfegó’ revelan su legado cultural en la escena gastronómica de nuestro país con el atún rojo como producto base. JUAN CARLOS REYES Juan Carlos…
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Laumont inaugura su nueva sede central con la innovación como eje central de su crecimiento
Por RedacciónPor RedacciónEl acto de inauguración ha transmitido a todos sus asistentes la esencia de Laumont: cercanía con el origen de sus productos, apuesta por el talento gastronómico de primer nivel y…
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Barcelona acogerá la tercera edición de ITAMAE Balfegó, el campeonato que busca al mejor sushichef de España
Por RedacciónPor RedacciónCreado por Balfegó Grup, empresa líder mundial en comercialización de atún rojo para la alta restauración, ITAMAE Balfegó reconocerá al mejor sushichef de España, en una competición que contará con…
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Scoolinary transforma la educación culinaria salvando las limitaciones de la formación en la hostelería española
Por RedacciónPor RedacciónScoolinary, con más de 300 cursos online, pioneros en la revolución educativa culinaria, lidera la transformación del aprendizaje gastronómico. Con cursos con los mejores chefs y expertos del mundo y…
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Abierta la convocatoria de #BalfegoWtalent, que promueve la carrera profesional de las mujeres en la alta gastronomía
Por RedacciónPor RedacciónLa beca de Balfegó se desarrolla en colaboración con la escuela de cocina Mom Culinary Institute y se puede solicitar hasta el próximo 21 de junio. Su objetivo es impulsar…
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RATIONAL patrocina el lanzamiento y firma del libro “Cuina catalana” de Borja Sierra y Óscar Gómez este Sant Jordi 2024
Por RedacciónPor RedacciónLa firma alemana de hornos ofrece formación gratuita de cocina tradicional catalana así como un descuento en su equipo iVario Pro. En una ocasión tan especial como Sant Jordi, RATIONAL…
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Condis col·labora amb la distribució del llibre ‘Cuina Catalana’ de Montagud Editores
Por RedacciónPor RedacciónLa cadena de supermercats Condis col·labora amb Montagud Editores, per al llançament i enviament del llibre ‘Cuina Catalana’. Condis ha volgut formar part del projecte en reconeixement a la cultura…
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Balfegó se convierte en la primera empresa B Corp del sector pesquero español
Por RedacciónPor RedacciónEl movimiento B Corp nació en Estados Unidos y se otorga a empresas que cumplen rigurosos estándares de desempeño social y medioambiental, transparencia pública y responsabilidad legal. Actualmente solo existen…
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Seleccionados los cuatro cocineros españoles que competirán en Chef Balfegó, uno de los concursos de gastronomía más prestigiosos del mundo
Por RedacciónPor RedacciónChef Balfegó es el concurso gastronómico internacional de referencia que impulsa la carrera de jóvenes talentos de la cocina. A los cuatro españoles se les unirá un chef de cada…
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MyBeezBox Gift, la herramienta perfecta para la gestión de bonos regalo en tu restaurante
Por RedacciónPor RedacciónMyBeezBox Gift es una tienda online diseñada para vender todos tus servicios en tu propia web en forma de bonos regalo de forma automatizada. Equipada con potentes funcionalidades (creación de…
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Rational introduce una nueva categoría de producto: el iHexagon, para la elaboración de platos de máxima calidad en el menor tiempo posible
Por RedacciónPor RedacciónRational comienza el año con la presentación de una primicia mundial: con el nuevo iHexagon, el líder mundial del mercado ha conseguido por primera vez combinar el vapor, el aire…
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