Apicius

Unterlechner triunfa con sus propuestas entre los once participantes procedentes de ocho países europeos. Léo Besnard (Le Lion d’Or, Suiza) y Athinagoras Kostakos (Noema, Grecia) consiguen el segundo y tercer…

De manera inédita, el salón contará con la participación de todos los chefs reconocidos con tres estrellas Michelin de Cataluña. Pondrá el foco en la nueva cocina catalana, que partiendo…

Grandes empresas, pequeños productores locales y colectivos territoriales debutan en el salón para acercar el producto de origen al visitante. Se potenciarán también sectores en crecimiento y proyección como la…

‘Oceancook’ es un proyecto que pretende visibilizar la crítica situación de ciertas especies en el mar Mediterráneo con una colección singular que ayudará a recaudar fondos para su preservación. Desde…