¿Es posible prolongar un territorio desde un edificio cúbico en el que se da de comer? Es una pregunta con truco. Y es que el mismo concepto, mucho más allá…
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La Ciudadela Marbella, hoteles boutique y restaurantes que recuperan el lujo y la sofisticación de Marbella
Por RedacciónPor RedacciónUbicados en algunos de los edificios singulares con más historia de la ciudad andaluza, los hoteles y restaurantes de La Ciudadela Marbella ofrecen una nueva experiencia de alojamiento de lujo…
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Un selecto grupo de chefs mexicanos viaja a España para conocer el proceso único de elaboración del jamón ibérico
Por RedacciónPor RedacciónSiete de los chefs mexicanos más influyentes han podido conocer de primera mano el proceso mágico y artesanal de elaboración del jamón ibérico. Durante seis días, se han sumergido en…
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37 maestros de la cocina enseñarán a niños con síndrome de Down a comer sano de forma divertida gracias a ChefsForChildren y DOWN ESPAÑA
Por RedacciónPor RedacciónChefsForChildren es un proyecto solidario en el que la gastronomía y los niños son los protagonistas. Esta 4ª edición contará con la participación de 37 cocineros españoles con estrella Michelin,…
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Entrevista. El restaurante Caelis y la venta de bonos regalo desde su web con MyBeezBox Gift. ¿Cuáles son las ventajas? ¿Por qué automatizar?
Por RedacciónPor RedacciónEntrevista al restaurante Caelis acerca de la venta de bonos regalo desde su propia web con MyBeezBox Gift, tienda de regalos online. ¿Cuáles son las ventajas de la herramienta? ¿Por…
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13 estrellas Michelin procedentes de toda España protagonizan el primer ‘SommTrip’ a la DOP Jumilla
Por RedacciónPor RedacciónUn grupo de 10 sumilleres profesionales, que juntos suman 13 estrellas Michelin, ha viajado por la DOP Jumilla para conocer de primera mano proyectos y vinos que se encuentran representados…
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Ellos son los candidatos al premio al Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022
Por RedacciónPor RedacciónEl galardón se entregará en el auditorio del congreso el próximo 30 de marzo. Será la última jornada de la cumbre gastronómica, que celebrará su vigésima edición los próximos 28,…
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Estrellas Michelin 2022. Novedades en España, Portugal y Principado de Andorra
Por RedacciónPor RedacciónLos restaurantes reconocidos con dos estrellas son cuatro: Iván Cerdeño, del chef homónimo y en Toledo; Voro (Álvaro Salazar, Canyamel, Islas Baleares), Smoked Room (Dani García y Massimiliano Delle Vedove,…
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Balfegó lanza en San Sebastián Gastronomika una innovadora fórmula de relación con clientes y su comunidad de chefs
Por RedacciónPor RedacciónLa compañía pone en marcha una comunidad, denominada Índigo, basada en la compartición del conocimiento, la experimentación y la creatividad en torno a los valores del atún rojo. Este nuevo…
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Amós. Así es el nuevo restaurante de Jesús Sánchez en el Villa Magna de Madrid
Por RedacciónPor RedacciónEl chef Jesús Sánchez, galardonado con 3 estrellas Michelin por su restaurante Cenador de Amós y autor de Montagud Editores, arranca una nueva etapa en la capital con el restaurante…
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Alejandro Pérez Polo se proclama campeón del concurso Chef Balfegó 2021
Por RedacciónPor RedacciónEl segundo puesto ha recaído en Ander Hurtado Monasterio, del restaurante Zarate*, y en tercer lugar, en Cristóbal Muñoz Ortega, del restaurante Ambivium*. Martín Berasategui, Paolo Casagrande, Mario Sandoval, Fina…
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Ocho cocineros competirán por el galardón Chef Balfegó 2021 en la final del próximo 28 de octubre
Por RedacciónPor RedacciónLa entrega de premios de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional se celebrará el mismo día en el restaurante La Nube Pastrana. Dos mujeres, una de ellas italiana, figuran…