Menús degustación

Chef L’Avenir en 2005, Premio Nacional de Gastronomía en 2006 y 2 estrellas Michelin.  Paco Roncero presenta en su menú degustación ‘Afirmación’ lo que para él es sinónimo de la…

Temporada, elaboraciones precisas, no más de tres elementos por plato, PRODUCTO -con todas sus mayúsculas-… Así es La Tasquita de Enfrente, así se saborea en cada plato de Juanjo López…

El menú degustación ‘Disfrutar Clásicos’ permite saborear los platos insignes del restaurante Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas están al frente de Disfrutar (Barcelona, 2 estrellas Michelin) y son los autores que protagonizan la portada…

Con motivo del Día de la Hispanidad, Apicius.es pone la lupa en un menú degustación que rinde homenaje a la geografía española y a su cocina. Lleva por nombre ‘Las…

Ángel León permanece fiel a una de sus apuestas más firmes: aportar en la creación de un nuevo lenguaje gastronómico. Se nota temporada tras temporada… A continuación, Apicius.es expone el menú…

Los Imperios Almorávide y Almohade conquistan un NOOR que siempre ha sido mucho más que un restaurante. Hasta junio, la propuesta de Paco Morales se centra en la Córdoba musulmana de…

EspaiDeni es el espacio donde el chef Dani Lechuga, protagonista de Apicius, ofrece su oferta más personal. Se encuentra situado dentro del Bardeni, donde estaba el comedor del antiguo Caldeni.…

La cocina de Jordi Cruz no desea ser pretenciosa, «pero sí singular». «Sentimos la necesidad de reinventarnos, de sorprendernos». Las muchas horas tras el fuego les conducen a hacer algo…

Diego Guerrero, autor de ‘Irreductible’ (Montagud Editores), sirve un menú degustación caracterizado por su cocina sin etiquetas… y por su sabor ibérico Además de firmar ‘Irreductible‘, Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid, dos estrellas Michelin)…

El menú de Les Cols te llega al alma. Es un reflejo de Fina Puigdevall, enamorada de la armonía del territorio que envuelve su restaurante, el cual viste la alegría…

Llegaron a ser los mejores. ¡¡¡Siguen siéndolo!!! Joan, Josep y Jordi Roca conforman en El Celler de Can Roca un trío ganador. El mundo dulce, el mundo líquido, el mundo salado; Jordi, Josep, Joan. La…

Paco Pérez encandila al comensal en una nueva y brillante temporada. Su nuevo menú degustación es un paso más de esa vuelta de tuerca que obsesiona en Miramar: la creatividad. Un Paco Pérez…