Chef L’Avenir en 2005, Premio Nacional de Gastronomía en 2006 y 2 estrellas Michelin.
Paco Roncero presenta en su menú degustación ‘Afirmación’ lo que para él es sinónimo de la nueva etapa que está viviendo… y toda una declaración de intenciones. La época de las asesorías externas ha quedado atrás. Ha puesto toda la carne en el asador en La Terraza del Casino**. Y estos son algunos platos de su menú degustación.
