Panaderos

A propuesta del presidente de la Confederación, Eduardo Villar, el maestro panadero José Roldán ha sido nombrado por CEOPPAN nuevo capitán de la Selección Española de Panadería Artesana ‘Espigas’ Este…

El presidente de CEOPPAN y de ARFEPAN formará parte de la cúpula dirigente de una organización que aglutina a 45 asociaciones nacionales de 43 países de los 5 continentes y…

El pasado día 26 de octubre Domi Vélez, con 43 años de edad, ha sido nombrado El Mejor Panadero del Mundo 2021 Así lo acaba de anunciar la Unión Internacional de…

El jurado de la final del concurso ‘Millor Pa de Pagès Català 2021’ proclamó a Andreu Galceran, de la panadería Cal Mosso de Vilassar de Dalt, ganador del concurso, en…

Magnífico balance el obtenido por el equipo de España en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, celebrado del 25 al 27 de septiembre en el marco de la feria Sirha…

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) aglutina, a través de sus más de 80 socios, a empresas y particulares de toda la cadena de valor de los cereales y…

Unai Elgezabal y su hermano Eneko son dos hermanos y nuevos referentes de la nueva panadería. Su ‘aitite‘ (abuelo) Kosme elaboraba pan en su caserío. Sus panes eran muy apreciados…

La Tahona Delicatessen es el referente del pan de calidad en la capital salmantina y, también, por los productos gourmet que ofrece en sus tiendas. El joven Víctor Hernández, siguiendo…

La panadería El Obrador de Juanito fue una de las protagonistas de nuestra edición 41 Nace en 1959 en Alaucín, un pequeño pueblo malagueño de poco más de dos mil…

Andreu Galcerán, tal como veíamos en la edición 41 de PãstryRevolution, es un joven panadero que, junto a su familia, mantiene el reto de continuar con el Forn Cal Mosso,…

Capileira es un pequeño pueblo de La Alpujarra granadina donde Susana López elabora unos auténticos panes artesanos y dulces tradicionales de la región. Su historia y sus recetas se han…

Antonio García y sus cuatro hermanos, otro chico y tres chicas, han irrumpido en la panadería madrileña con gran éxito, tal como podemos ver en PãstryRevolution38. A continuación contesta a…