En dos tamaños distintos de 107, 5 cm y 130,5 cm, con diámetro de rotación de 60 x 80 y 100 x 80 cm, Eurofurs presenta su nuevo Horno Rotativo…
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Una de las actividades más comunes en París es ir a comprar pan en las mañanas. En efecto, uno puede recorrer sus calles y encontrar a muchas personas saliendo de…
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Los detractores del gluten aunaron sus voces contra el pan… Miles de consumidores, sin haber sido diagnosticados de ninguna intolerancia al gluten o como enfermos celíacos, se lanzaron con avidez…
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La calabaza es uno de los ingredientes que nos trae la época otoñal. Es sabrosa y nutritiva. Existen muchas variedades y cada una de ellas aporta matices y texturas diferentes.…
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Los beneficios digestivos de la escaña, einkorn o espelta pequeña
Por RedacciónPor RedacciónInvestigadores de España e Italia han estudiado los beneficios para la salud de productos de panadería elaborados con un cereal ancestral conocido como escaña, que tiene un alto contenido en…
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En esta ocasión tenemos el placer de deleitaros con una selección de dulces elaborados con chocolate negro El chocolate negro se caracteriza por tener un alto contenido en cacao y…
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El verano está a la vuelta de la esquina y con ello llegan los aromas y frutas más tropicales. En época de playa, el coco es de los frutos más degustados.…
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El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es un miembro de la familia de las fabáceas, que se cultiva extensamente en muchos países, en zonas húmedas como pueden ser lechos de ríos. La…
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¿Tiene el pan la sal justa? Recientemente, la OCU publicó un estudio y conclusiones sobre la presencia de sal en el pan. Como bien saben nuestros lectores, desde PãstryRevolution siempre…
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Ha sido motivo de controversias importantes en los medios de comunicación, llegándose a hablar de “la estafa del pan integral”. No dudamos de hay quien se aproveche de los clientes…
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Ya se comercializa en Finlandia, desde el pasado primero de noviembre por el grupo de panaderías Fazer, el primer pan europeo elaborado con harina de insectos Últimamente ha sido noticia…
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Descubren un cereal que contiene diez veces más fibra y que ayuda a mejorar la salud intestinal El equipo de investigación internacional de CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation)…
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