Productos

Presentamos la primera harina de origen vegetal que permite elaborar un pan artesano con una proteína igual que la de una hamburguesa (21 %) Una tendencia clara en alimentación es…

Comercial Montsec S.A. lanza este año 2021 un nuevo envase para mantequilla y margarina respetuoso con el medio ambiente. Compuesto por una caja de cartón reciclado, sus porciones están envueltas…

Un nuevo formato con las mismas características para un producto excepcional La nata es uno de los ingredientes principales en pastelería. Por su naturaleza, cuanto más rendimiento, menos firme resulta.…

En dos tamaños distintos de 107, 5 cm y 130,5 cm, con diámetro de rotación de 60 x 80 y 100 x 80 cm, Eurofurs presenta su nuevo Horno Rotativo…

Una de las actividades más comunes en París es ir a comprar pan en las mañanas. En efecto, uno puede recorrer sus calles y encontrar a muchas personas saliendo de…

Los detractores del gluten aunaron sus voces contra el pan… Miles de consumidores, sin haber sido diagnosticados de ninguna intolerancia al gluten o como enfermos celíacos, se lanzaron con avidez…

La calabaza es uno de los ingredientes que nos trae la época otoñal. Es sabrosa y nutritiva. Existen muchas variedades y cada una de ellas aporta matices y texturas diferentes.…

Investigadores de España e Italia han estudiado los beneficios para la salud de productos de panadería elaborados con un cereal ancestral conocido como escaña, que tiene un alto contenido en…

En esta ocasión tenemos el placer de deleitaros con una selección de dulces elaborados con chocolate negro El chocolate negro se caracteriza por tener un alto contenido en cacao y…

El verano está a la vuelta de la esquina y con ello llegan los aromas y frutas más tropicales. En época de playa, el coco es de los frutos más degustados.…

El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es un miembro de la familia de las fabáceas, que se cultiva extensamente en muchos países, en zonas húmedas como pueden ser lechos de ríos. La…

¿Tiene el pan la sal justa? Recientemente, la OCU publicó un estudio y conclusiones sobre la presencia de sal en el pan. Como bien saben nuestros lectores, desde PãstryRevolution siempre…