A propuesta del presidente de la Confederación, Eduardo Villar, el maestro panadero José Roldán ha sido nombrado por CEOPPAN nuevo capitán de la Selección Española de Panadería Artesana ‘Espigas’ Este…
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PastryRevolution
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PanaderosPastryRevolution
Eduardo Villar, elegido vicepresidente de la Unión Internacional De Panaderos y Pasteleros (UIBC)
Por RedacciónPor RedacciónEl presidente de CEOPPAN y de ARFEPAN formará parte de la cúpula dirigente de una organización que aglutina a 45 asociaciones nacionales de 43 países de los 5 continentes y…
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PastelerosPastryRevolution
Lluc Crusellas será el representante español en la final del World Chocolate Masters
Por RedacciónPor RedacciónEsta semana ha superado la nota de corte en una dura prueba de más de 8 horas celebrada en la Chocolate Academy de Barcelona #TMRW_TASTES_LOOKS_FEELS_LIKE Octubre, 2021, Barcelona. El día…
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PanaderosPastryRevolution
Domi Vélez: El Mejor Panadero del Mundo 2021 en «PãstryRevolution 51»
Por RedacciónPor RedacciónEl pasado día 26 de octubre Domi Vélez, con 43 años de edad, ha sido nombrado El Mejor Panadero del Mundo 2021 Así lo acaba de anunciar la Unión Internacional de…
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PastelerosPastryRevolution
Steben Gaviño mejor maestro chocolatero joven de España
Por RedacciónPor RedacciónLa primera edición del campeonato ‘Generación Belcolade’ ha entronado a Steben Gaviño, estudiante de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, como el mejor maestro chocolatero joven de España…
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PastryRevolutionProductos
Nuevo recetario con creaciones de 17 pasteleros españoles que confían en los productos Debic
Por RedacciónPor RedacciónEsta nueva publicación para profesionales del sector bakery se integra dentro de la campaña ‘En Buenas Manos’ El lema ‘En Buenas Manos’ expresa a la perfección el compromiso de Debic con la…
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PanaderosPastryRevolution
Andreu Galceran ganador del concurso ‘Millor Pa de Pagès Català 2021’
Por RedacciónPor RedacciónEl jurado de la final del concurso ‘Millor Pa de Pagès Català 2021’ proclamó a Andreu Galceran, de la panadería Cal Mosso de Vilassar de Dalt, ganador del concurso, en…
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PastelerosPastryRevolution
Nueva fecha para el curso del pastelero Cédric Grolet el próximo Octubre en Barcelona
Por RedacciónPor RedacciónPastry BCN encargada de la organización de los cursos de Cédric Grolet ha anunciado una nueva fecha para los días 26 y 27 de octubre en las instalaciones de l’Atelier en…
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PanaderosPastryRevolution
Excelentes podios de España en el campeonato internacional de jóvenes panaderos de la UIBC
Por RedacciónPor RedacciónMagnífico balance el obtenido por el equipo de España en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, celebrado del 25 al 27 de septiembre en el marco de la feria Sirha…
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ArtículosPastelerosPastryRevolution
50 profesionales y estudiantes de pastelería descubren la técnica para elaborar ‘El mejor caramelo del mundo’
Por RedacciónPor RedacciónLa Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona (EPGB) acogió ayer tarde una demostración en la que David Gil y Julen Urtasun enseñaron las claves para elaborar el caramelo ganador…
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ArtículosPastryRevolution
Estudiantes y profesionales de pastelería invitados a la master class para conocer los secretos de “El mejor caramelo del mundo”
Por RedacciónPor RedacciónLa Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona (EPGB) presenta la primera demo gratuita para profesionales en la que David Gil y Julen Urtasun mostrarán las claves para elaborar el caramelo ganador de…
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ArtículosPastryRevolution
Circa otorga su primera beca de 3.000€ a los 2 mejores estudiantes de la EPGB
Por RedacciónPor RedacciónLa Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona clausura su curso 2020/2021 con la entrega de la primera beca Circa a las alumnas Laia Almirall y Xènia Catot Procedente de…