Desde la publicación del Real Decreto sobre la declaración de alarma sanitaria en toda España el día 14 de marzo de 2020, se ha procedido al cese de la actividad…
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El pan ante la alarma del Coronavirus. Solidaridad y precaución.
Por RedacciónPor RedacciónÉste es un párrafo extraído de un periódico gaditano: «Yo vengo concienciada de que va a ser un día duro», señala la dependienta de una panadería donde un cartel avisa…
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Una buena idea para promocionar las ventas: Visitas guiadas al obrador
Por RedacciónPor RedacciónYa en anteriores ocasiones hemos comentado que organizar visitas guiadas de la panadería puedes ser un buen sistema de promoción para la clientela y afirmar su fidelidad. Como ejemplo de…
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La Confederación Española de Empresarios de Panadería, Pastelería, Bollería y afines, CEOPPAN, nos ha hecho llegar una nota sobre la convocatoria y preparación del Campeonato Nacional de Panadería Artesana 2021…
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El sábado 15 de febrero abrió la chocolatería, la tienda y el obrador de Jordi Roca; así como el hotel dirigido por Anna Payet, esposa de Joan Roca Casa Cacao…
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CEOPPAN ha convocado dos Masterclass gratuitas del equipo Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) en Almería el 11 febrero (FORD INDAMOVIL) y en Granada el 12 febrero (FORD MICA MOTOR).…
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«Si puedo soñarlo, puedo hacerlo”. Es el lema de Jesús López Casado, el gurú del marketing de la familia. Así le llegó el encargo más original que le han hecho…
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El equipo oficial de la panadería española, Espigas, sigue en su línea de preparación ante la proximidad de nuevos concursos internacionales de panadería y, al mismo tiempo, ofreciendo demostraciones de…
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El panadero vizcaíno Roberto Fernández gana el II Desafío Pan Ibérico Carrasco
Por RedacciónPor RedacciónEl II Desafío Pan Ibérico Carrasco volvía a buscar el pan ideal para realzar los matices del jamón ibérico. El vizcaíno Roberto Fernández, de la panadería Crosta Ogitegia, de Zalla,…
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El chef del frío, Fernando Sáenz, y Dabiz Muñoz juntos en Madrid Fusión
Por RedacciónPor RedacciónEl reconocido maestro heladero Fernando Saénz ha participado en una de las ponencias más destacadas del congreso, y sus helados se degustarán en la sala VIP durante toda la feria.…
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Nos sorprendió ver en televisión y en publicidad de prensa la presentación de un nuevo servicio de Correos. En los anuncios aparecen unos jóvenes panaderos con las manos en la…
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El propietario de la Panadería ‘El Calvario’ de Cádiar (Granada), José Francisco Jiménez Alcázar, ha decorado un árbol de Navidad con un centenar de pequeñas roscas y bollos elaborados con…