‘Marcos Granda. El Camarero de las Estrellas’, con sus claves de éxito y las recetas de Skina** (Marbella, Málaga), Clos* (Madrid), Ayalga* (Ribadesella, Asturias) y Nintai* (Marbella, Málaga). Marcos Granda…
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Los proyectos más transformadores de la alta cocina, en Gastronomic Forum Barcelona
Por RedacciónPor RedacciónGastronomic Forum Barcelona mostrará qué se cuece dentro y fuera de las cocinas de los restaurantes, reuniendo más de 300 empresas que se darán cita en el evento de referencia…
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¡Si le lleva mucho tiempo gestionar manualmente sus bonos regalo, ahora puede automatizar el proceso y ver cómo despegan sus ingresos! Muchos establecimientos de alojamiento y restauración tienen épocas de…
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Gianluca Monni se proclama campeón del concurso Chef Balfegó 2022
Por RedacciónPor RedacciónEl segundo puesto ha recaído en Ferran Polls, del restaurante La Lustra (Almería) y, en tercer lugar, Javier Rico, de El Círculo Restaurante y Vinoteca, de Avilés. Martín Berasategui, Paolo…
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‘Cenador de Amós’ se une a los libros ‘tres estrellas Michelin’ de Montagud Editores
Por RedacciónPor RedacciónA través de más de 250 páginas y con 63 creaciones, este trabajo de gran formato es un fiel reflejo de ese proyecto vital por el que Jesús Sánchez y…
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Entrevista con el chef Pablo González-Conejero (Cabaña Buenavista, Murcia)
Por RedacciónPor Redacción‘Un embajador llamado Jumilla’ narra en cinco capítulos la aventura gastronómica del chef Pablo González-Conejero en Rjukan (Noruega) de la mano de la DOP Jumilla, con un tono divertido e…
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La ‘Mediterranean Revolution’ estalla cargada de sensibilidad con el libro de Andreu Genestra
Por RedacciónPor RedacciónAndreu Genestra presenta ‘Mediterranean’ de la mano de Montagud Editores. A través de sus 256 páginas, y con más de 50 creaciones, se expone el diálogo perfecto entre producto, territorio,…
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La próxima edición 2022, que cierra su inscripción el 4 de junio, será la nueva oportunidad para ocho talentos de la gastronomía de España, Italia y Alemania. El Concurso de…
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Fermentaciones, salazones, embutidos y fuego, protagonistas ancestrales de la edición de 2022 de Conversaciones Heladas
Por RedacciónPor RedacciónLogroño ha acogido este miércoles la novena edición de Conversaciones Heladas, el encuentro de reflexión que, con la gastronomía como hilo conductor, organizan Fernando Sáenz y Angelines González (Obrador Grate…
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Más de 30 Estrellas Michelin y 150 niños se ponen el mandil para cocinar en ChefsForChildren
Por RedacciónPor RedacciónChefsForChildren reunió ayer en el Hotel Los Monteros de Marbella a más de 30 chefs con estrellas Michelin. Han participado en talleres de cocina con 150 niños con síndrome de…
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Balfegó gana el premio especial Health & Nutrition del salón Seafood Expo Global por su lomo de atún rojo Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo, ha obtenido…
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Ayer se presentó en sociedad la cuarta edición del evento solidario. Entre otras cosas, reunirá a 37 chefs con estrella Michelin, que cocinarán con 150 niños con síndrome de Down,…