En esta escuela de negocios online y offline en temas gastronómicos, nuevas tendencias y gestión, Pascual Profesional impulsa la capacitación de los hosteleros y refuerza su estrategia para aportar valor…
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MyBeezBox Gift, bonos regalo desde la propia web del establecimiento
Por RedacciónPor RedacciónMyBeezBox es una empresa de herramientas digitales (tienda regalo, eShop, click & collect, talleres, experiencias, eventos…) que se pueden integrar fácilmente en los sitios web de hoteles y restaurantes para…
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Gastronomic Forum Barcelona apuesta por el futuro del restaurante sostenible y rentable
Por RedacciónPor RedacciónDebatirá sobre los nuevos modelos de restauración en Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible De la utopía a la realidad: los restaurantes sostenibles son cada vez más rentables y los que…
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Esta temporada, Blue Marlin Ibiza aporta una revolución culinaria a su cocina mediterránea moderna en la que la tradición se mezcla con la vanguardia. Con mucha atención al detalle, y…
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Los productos frescos, sanos y ecológicos son elementos esenciales en la cocina mediterránea moderna de Blue Marlin Ibiza. Cada día se añaden nuevas especialidades a su propuesta, enfocadas en el…
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Balfegó lanza una beca de estudios en el MOM Culinary Institute para promover la carrera profesional de las mujeres en la alta gastronomía
Por RedacciónPor RedacciónLa empresa cierra un acuerdo de colaboración con la escuela de cocina de Paco Roncero y juntos convocan la primera edición de #BalfegóWTalent. La beneficiaria de esta iniciativa disfrutará de…
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Así es ‘In Bloom’, la búsqueda de la esencia del producto de los hermanos Sandoval en Coque
Por RedacciónPor RedacciónCon un mayor sentido de la artesanía, han creado este innovador menú que simboliza la armonía entre bodega, sala y cocina. Una experiencia que consta de seis actos y en…
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La creación de este plato, ‘La Manzana’, obedece a la búsqueda de un postre frutal, fresco y, a la vez, divertido y que sorprenda al cliente; sin dejar de lado…
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Gastronomic Forum Barcelona acelera la contratación y reserva ya más del 60 % del espacio
Por RedacciónPor RedacciónRevalida la confianza de expositores habituales y suma nuevos perfiles de empresas participantes A menos de cinco meses para su celebración, la próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá…
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Vilajuïga, el agua gastronómica única, escasa y singular
Por RedacciónPor RedacciónUn pueblo custodia orgulloso desde 1904 su agua gastronómica única, escasa y singular. Es una de las mejores aguas minerales naturales con gas natural del mundo El pueblo Al pie…
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El ‘Pulpo Rojo a la Parrilla’ es un clásico en Blue Marlin Ibiza. De muchísima importancia en una carta equilibrada, el pulpo de Formentera e Ibiza siempre ha de estar…
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Naturae: La colección de alta cocina de Silikomart Professional
Por RedacciónPor RedacciónLa nueva Colección Naturae de Silikomart Professional está diseñada por los chefs Grégoire Berger, Cristina Bowerman y Andrea Valentinetti ‘Naturae’, o “lo que está por nacer”, es una línea de…