Montagud
  • Quiénes somos
  • Librería Gastronómica
  • Eventos
  • Contacto
Montagud
  • Quiénes somos
  • Librería Gastronómica
  • Eventos
  • Contacto
Tag:

iba

    ArtículosPastryRevolution

    Iba, la gran cita internacional que reúne a los sectores de la panadería, pastelería y snacks.

    Por Redacción 30 junio 2023
    written by Redacción

    Del 22 al 26 de octubre de 2023 en el recinto ferial de Múnich, panaderos y reposteros procedentes de todos los rincones del mundo tendrán oportunidad de conocer nuevos productos e ideas, informaciones y opiniones.

    La marca de la feria iba es sinónimo de calidad, de una amplia gama de productos, de tendencias y de innovaciones, y se presentará con su habitual cartera de productos y su calidad constante en 10 pabellones en 2023.

    Como evento líder a nivel internacional, iba permitirá que los representantes de la industria vuelvan a presentar los productos en persona, a intercambiar ideas en las conferencias de expertos y a descubrir las últimas tendencias e innovaciones in situ.

    Los principales temas que tendrán protagonismo en iba este 2023 son:

    • La panadería artesana: los trabajadores cualificados forman la base de las innovaciones y el motor de los nuevos desarrollos. La artesanía es tradicional y moderna al mismo tiempo: aprender de los maestros y transmitir la experiencia es una base central de la formación en el sector artesanal y nuestra cultura.
    • Las tendencias en materia de alimentación: ¿Qué nuevos productos presenta la industria mundial de la panificación? ¿Qué oportunidades ofrecen los ingredientes alternativos? ¿Cómo se está desarrollando la cultura alimentaria? ¿Qué tipos de hábitos alimentarios definen el mercado ayer, hoy y sobre todo mañana?
    • La digitalización: La digitalización está abriendo nuevas oportunidades para la industria de la panificación. Con este tema central, iba pone en el centro nuevas formas y métodos para el futuro: desde la optimización y automatización de procesos con la ayuda de inteligencia artificial hasta la posibilidad de aumentar la lealtad del cliente gracias a nuevos canales de venta y comunicación directa.
    • La sostenibilidad: la eficiencia energética y de recursos. Desde ingredientes locales y de temporada hasta envases ecológicos.
    • Soluciones llave en mano. Comprender la cadena de producción como un todo conduce a una mayor eficiencia, garantía de calidad y mayor sostenibilidad. Las soluciones completas consideran la interconexión de todos los pasos desde la cosecha de materias primas hasta la venta de alimentos procesados ​​y ofrecen soporte desde una sola fuente.
    • La salud: Los hábitos alimentarios están en constante cambio. Los consumidores están eligiendo alimentos de forma más consciente que nunca. La necesidad de una nutrición fresca, equilibrada, variada y de alta calidad es un pilar central para la salud física y, por lo tanto, también indispensable en la industria de la panificación.
    • Gestión de la calidad. Ser y seguir siendo competitivos en el mercado: la producción de acuerdo con pautas calificadas y estándares establecidos es relevante para esto. El procesamiento de alimentos sigue estándares higiénicos y sensoriales definidos por reglamentos. Además, los procedimientos de prueba y la gestión de la calidad se pueden utilizar para reaccionar ante las desviaciones e identificar el potencial de mejora.

    Para más información:

    Telf. 934 881 720

    info@firamunich.com

    30 junio 2023 0 comment
    3 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Tweets by Montagud1906

Categorías

  • Apicius
  • Artículos
  • Artículos
  • PastryRevolution
  • Vida Apícola

Sub Categories

No sub-categories

Páginas

  • ¿Quieres editar un libro?
  • Consultas
  • Desde 1906/Since 1906
  • Dónde/Where
  • Ejemplares editados (Apicius)
  • Ejemplares editados (PastryRevolution)
  • Ejemplares editados (Vida Apicola)
  • Filosofía
  • Filosofía Apicius
  • Filosofía PãstryRevolution
  • Filosofía Vida Apícola
  • Libros de cocina
  • Libros de pastelería
  • Libros panadería
  • Página de contenido
  • Publicidad
  • Sobre Montagud Editores
  • Soledad_Home

Sub Categories

No sub-categories

Entradas recientes

  • Seleccionados los cuatro chefs de restaurantes españoles que competirán en la gran final de Chef Balfegó 2025
  • Gastronomic Forum Barcelona refuerza su apuesta por el producto de proximidad
  • Puratos lanza la tercera edición del concurso ‘Generación Belcolade’ para descubrir al mejor maestro chocolatero promesa de España
  • ‘Afterwork’ con sabor a Japón: llega el exclusivo taller de sushi de Tunateca Balfegó
  • Cookplay, que redefine la mesa moderna con diseños sostenibles de menaje y cubertería, lanza una colección para la recuperación de especies en peligro en colaboración con la Fundación Oceanogràfic de Valencia

Si quieres conocer hacia dónde va la gastronomía, suscríbete a nuestra newsletter

Le informamos que sus datos personales serán tratados por Mencía Gastronomía S.L. en tanto que responsable del tratamiento, con la finalidad de enviarle comunicaciones comerciales sobre productos, servicios, ofertas, promociones, eventos o novedades de Montagud. La base jurídica que legitima dicho tratamiento es el consentimiento prestado al solicitar recibir dichas comunicaciones. Sus datos personales no se cederán a terceros, salvo que exista alguna obligación legal. Puede consultar cómo ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y de portabilidad, así como obtener información adicional sobre el tratamiento de sus datos en nuestra política de privacidad.

Footer Logo
  • Quiénes somos
  • Librería Gastronómica
  • Eventos
  • Contacto
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Vimeo

© 2020 Mencia Gastronomía S.L. Todos los derechos reservados.