Dani García Restaurante se alza con las tres estrellas Michelin 2019. Ricard Camarena, por su parte, gana el segundo macarrón para Ricard Camarena Restaurant. Destaca, de igual forma, la consecución de la primera estrella para Eneko Bilbao (Eneko Atxa) y La Tasquería (Javi Estévez).
La Guía Michelin España y Portugal 2019 acaba de presentarse en Lisboa, tal y como adelantó Apicius.es en este artículo. Así, entre las novedades en las estrellas Michelin 2019 caben destacar la consecución de la máxima distinción (tres) para Dani García Restaurante, la llegada del segundo macarrón para Ricard Camarena Restaurant y el estreno en el firmamento de Eneko Bilbao (Eneko Atxa) y La Tasquería, de Javi Estévez, que obtienen su primera estrella.
El listado completo de nuevos restaurantes con estrella Michelin puede consultarse a continuación:
Restaurante con tres estrellas Michelin (España)
DANI GARCÍA RESTAURANTE (DANI GARCÍA, MARBELLA, MÁLAGA)
Restaurantes con dos estrellas Michelin (España)
RICARD CAMARENA RESTAURANT (RICARD CAMARENA, VALENCIA)
COCINA HERMANOS TORRES (SERGIO Y JAVIER TORRES, BARCELONA)
- Sus menús degustación
- Los hermanos Torres en Apicius.es
EL MOLINO DE URDÁNIZ (DAVID YARNOZ, URDAITZ, NAVARRA)
Restaurantes con una estrella Michelin (España)
LA BARRA DE CARLES ABELLÁN (CARLES ABELLÁN, BARCELONA)
ORIA (MARTÍN BERASATEGUI, BARCELONA)
ENEKO BILBAO (ENEKO ATXA, BILBAO)
ETXANOBE ATELIER (FERNANDO CANALES, BILBAO)
BEAT (JOSÉ MANUEL MIGUEL, CALP, ALICANTE)
OROBIANCO (ENRICO CROATTI, CALP, ALICANTE)
TRIVIO (JESÚS SEGURA, CUENCA)
EME BE GARROTE (MARTÍN BERASATEGUI, DONOSTIA / SAN SEBASTIÁN)
BAGÁ (PEDRO SÁNCHEZ, JAÉN)
LÚ COCINA Y ALMA (JUANLU FERNÁNDEZ, JEREZ DE LA FRONTERA, CÁDIZ)
PABLO (PABLO ROJO, LEÓN)
IKARO (IÑAKI MURUA Y CAROLINA SÁNCHEZ, LOGROÑO, LA RIOJA)
CLOS MADRID (MARCOS GRANDA Y VÍCTOR INFANTES, MADRID)
CORRAL DE LA MORERÍA (GASTRONÓMICO, CHEF DAVID GARCÍA, MADRID)
EL INVERNADERO (RODRIGO DE LA CALLE, MADRID)
LA TASQUERÍA (JAVI ESTÉVEZ, MADRID)
YUGO THE BUNKER (JULIÁN MÁRMOL, MADRID)
EL XATO (CRISTINA FIGUEIRA, LA NUCÍA, ALICANTE)
TERRA (PACO PÉREZ, S’AGARÓ, GIRONA)
A TAFONA (LUCÍA FREITAS, SANTIAGO DE COMPOSTELA, A CORUÑA)
EL MOLINO DE ALCUNEZA (SAMUEL MORENO, SIGÜENZA, GUADALAJARA)
CANCOOK (RAMCES GONZÁLEZ, ZARAGOZA)
Restaurantes con dos estrellas Michelin (Portugal)
ALMA (HENRIQUE SÁ PESSOA, LISBOA)
Restaurantes con una estrella Michelin (Portugal)
G POUSADA (ÓSCAR Y ANTÓNIO GONÇALVES, BRAGANÇA)
A COZINHA (ANTÓNIO LOUREIRO, GUIMARÃES)
MIDORI (SINTRA)
Estrellas suprimidas
Sant Pau (por cierre)
El Club Allard (pasa a 1 estrella Michelin)
Cinc Sentits (por cierre y traslado)
Nectari (pasa a no tener estrella)
Roca Moo (por cierre)
Alborada (por cierre)
Las Torres (pasa a no tener estrella)
La Cabra (pasa a no tener estrella)
Bou (por cierre)
Zaldiarán (pasa a no tener estrella)