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estrellas michelin 2019

    Artículos

    Guía Michelin 2019. Análisis en 6 gráficos

    Por Redacción 27 noviembre 2017
    written by Redacción

    Distribución geográfica de los restaurantes con 1, 2 y 3 estrellas | Edad media de los chefs triestrellados | Evolución del número de restaurantes con estrellas Michelin | Chefs ‘multiestrellados’

    La edición de 2019 de la Guía Michelin España y Portugalse presentó el pasado miércoles 21 de noviembre en Lisboa. Tras el listado completo de novedades, que puede consultarse en este artículo, Apicius.es presenta el siguiente análisis de la Guía Michelin 2019 a través de seis gráficos. A través de ellos, se puede apreciar la distribución geográfica de los restaurantes con macarrón, la evolución de nuevas estrellas a lo largo de las últimas diez ediciones de la guía y la edad media de un chef con la máxima distinción, entre otros datos.

    Distribución geográfica

    DE RESTAURANTES CON 3 ESTRELLAS MICHELIN
    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_3-e1543321414250.jpg
    Elaboración propia.
    DE RESTAURANTES CON 2 ESTRELLAS MICHELIN
    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_2-e1543321403449.jpg
    Elaboración propia.
    DE RESTAURANTES CON 1 ESTRELLA MICHELIN
    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_1-e1543321388156.jpg
    Elaboración propia.

    Evolución de nuevas estrellas

    DESDE LA EDICIÓN DE 2010 HASTA LA ÚLTIMA, DE 2019
    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_EVOLUCION-e1543321433810.jpg
    Elaboración propia.

    Edad media de un chef con tres estrellas

    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_EDAD-e1543321423272.jpg
    Elaboración propia.

    ‘Multiestrellados’

    /var/folders/qr/wwz2fnvd5hv53zy92nbn1crr0000gn/T/com.microsoft.Word/WebArchiveCopyPasteTempFiles/MICHELIN_TOP6-e1543321445672.jpg

    Por Jãvi Antoja y Lúa Monasterio.

    Datos de la Guía Michelin España y Portugal 2019. Fuente de la imagen de cabecera: Montagud Editores.

    27 noviembre 2017 0 comment
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    Estrellas Michelin 2019. Novedades en España y Portugal

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    Por Redacción 21 noviembre 2018

    Dani García Restaurante se alza con las tres estrellas Michelin 2019. Ricard Camarena, por su parte, gana el segundo macarrón para Ricard Camarena Restaurant. Destaca, de igual forma, la consecución…

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