PastryRevolution #4

COCINA DULCE

Albert Adrià. Tickets
– «El postre es el recuerdo”.
– Árbol de mandarinas.
– Cornete de castañas.
– Cupcake de zanahoria.
– Fresa y helado de 3 leches.
– Gusanos de marshmallow.
– Merengue Pavlova de frambuesa y helado de vainilla.
– Café y puro.
– Queso Tickets.

Cristina García. Azurmendi
– Macaron, crema de limón y caramelo blando.
– Nube de yogur y frutos rojos.
– Cerezas con limón Ivoire.