Albert Adrià y David Gil (Los postreros de Barcelona, elBarri) – El volcán mundial de la cocina dulce está en erupción, por Jãvi Antoja de la Rosa – Tickets: Torta cheesecake Coulommiers & Calabaza con cabello de ángel & Pizza de albaricoque – Pakta: Chirimoya asada & Yuba con higos & Ume casero – Hoja Santa: Cero maya & Maíz & Gordita de plátano con crema – Niño Viejo: Calabaza con tacha & Flan de maíz & Paleta de tamarindo y piña – Bodega 1900: Áspic de fresa & Yogur con nuez picana e higos frescos