Como los artesanos y chefs están haciendo frente a las consecuencias del COVID-19 a nivel global, el World Chocolate Masters pospondrá el inicio de la competición con las Selecciones Naciones a marzo del 2021 – y la final mundial tendrá lugar en Paris en octubre del 2022. Este nuevo calendario debería permitir a los participantes el poder concentrarse plenamente en la recuperación de sus negocios y a encontrar también el tiempo para prepararse para este campeonato creativo.
Dando soporte a artesanos y chefs para que puedan recuperarse y reinventarse con 1 año de aplazamiento
El impacto del COVID-19 requerirá la concentración máxima de todos los propietarios de pequeños negocios, de cada artesano y chef – y el soporte de nuestras marcas gourmet de chocolate – para recargarse, replantearse y reiniciarse. Por eso, queremos dar a todos los participantes el tiempo para sacarle provecho al futuro y volver al trabajo en las próximas semanas y meses.
“Hay que mantenerse unidos, los fabricantes con los chefs y artesanos durante estos tiempos sin precedentes”, dice Ramon Morató, Director Creativo de Cacao Barry. “No puede tener lugar el epítome de la celebración del chocolate, cuando los chefs de todo el mundo necesitan toda su energía para hacer que sus negocios sigan adelante. Hemos puesto en marcha actividades para ayudar y reforzar de nuevo sus negocios, y pondremos en marcha otras nuevas en los próximos meses.”
Ante la evidencia de este cambio de enfoque, tomamos la dura – aunque inevitable – decisión de apoyar al impactado negocio gourmet y reprogramar la competición. Un nuevo calendario debería dar la capacidad de respirar a los aspirantes que solicitaron participar en la competición y animar a los que no lo hayan hecho todavía. Les permitirá focalizarse en primer lugar en sacar adelante sus negocios y sus retos profesionales. Y así poder retomar su compromiso con la competición con energía renovada y creatividad para poder sacar lo mejor de ellos mismos.
Un nuevo calendario
El nuevo calendario reprograma las Selecciones Nacionales del WCM para iniciarse desde marzo del 2021 hasta febrero del 2022. Durante el transcurso de 12 meses, 21 países organizarán sus selecciones nacionales. Antes del 10 de junio de 2020, se comunicarán todas las fechas y las localizaciones para las selecciones Nacionales (si las circunstancias lo permiten).
El programa de inmersión del WCM Bootcamp para todos los finalistas tendrá lugar en marzo del 2022. Se realizará en la Chocolate Academy™ en Montreal (Canadá). Allí todos los finalistas se reunirán por primera vez. Durante 3 días, estarán inmersos en sesiones inspiracionales para empezar a prepararse para la Final Mundial.
La WCM World Final tendrá lugar en París (Francia) en octubre 2022. La localización exacta será revelada antes de final de 2020.
Información práctica
En los próximos días, contactaremos a todos los preinscritos y participantes para comentar la nueva operativa tras el aplazamiento.
En breve, toda la información práctica sobre:
- El nuevo calendario de la competición.
- Las fechas y las localizaciones de las selecciones nacionales (incluida la que se realizará en España).
- Los miembros del jurado.
- El WCM Bootcamp.
- La final mundial 2022.
Se comunicará en www.worldchocolatmasters.com y en nuestros canales de redes sociales:
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Nuevos candidatos
Con el nuevo calendario, la competición WCM está de nuevo abierta a nuevos candidatos. Para aquellos interesados, dirigirse a https://www.worldchocolatemasters.com/apply para descargar y rellenar el formulario de registro. El comité de chefs del WCM revisarán todas las candidaturas y se pondrán en contacto directamente con los equipos locales y los candidatos para seguir con el proceso de inscripción.
#TMRW_TASTES_LOOKS_FEELS_LIKE
Al lanzar el tema de competición en octubre del 2019, nadie podría esperarse que una pandemia global como la del COVID-19 sacudiese al mundo de esta manera. Los retos a los que el mundo está haciendo frente ahora, hace que el tema sea todavía más relevante de lo que nosotros imaginamos. Afrontar las consecuencias de la pandemia cambiará definitivamente el mundo en más de un aspecto – y también tendrá un impacto en cómo los artesanos y chefs redefinirán su creatividad, en su manera de trabajar y hacer negocios, diferente de lo que era habitual. El World Chocolate Masters ha defendido siempre el cambio para construir un mundo mejor. La actualidad nos ofrece muchas oportunidades para hacerlo, ahora más que nunca.
Nuevos profesionales con talento dedicados a la pastelería, la chocolatería y el sector de hotelería y la restauración de todo el mundo, nos seducirán con un nuevo sabor, aspecto y sensación del mañana (‘taste, look and feel of tomorrow’). Primero en las series de selecciones nacionales en 21 países, empezando en marzo del 2021. Después, en la Final Mundial que tendrá lugar en París en octubre del 2022. El chef que obtenga la mayor puntuación por parte del jurado de profesionales expertos recibirá el título de World Chocolate Master.